2013年 07月 26日 ( 4 )

 

7月23日のもちより

あ、写真撮り忘れた!
気づいたらデザート。
そんな夏の日
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パテ屋の作業場から、網戸越しに見た中庭

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きゅうりもみと、冷やしトマト、クランベリーパンプディング、
ブルーベリージャムでした。

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パテ屋は7月28日(日)より夏期休業に入ります。
9月4日(水)から再開です。よろしくお願いいたします。
みなさま良い夏の日をおすごしください。

* おとなりのカフェ、えんがわinnは8月3日(土)まで営業9月6日(金)より再開
* つかの間マルシェは8月24日(土)も通常通り開催される予定

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by pateya | 2013-07-26 17:33 | 今週の持ち寄り  

7月のもちより

まずは写真までコーナー
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by pateya | 2013-07-26 16:40 | 今週の持ち寄り  

7月2日(火)の持ち寄りランチ


7月最初の持ち寄りランチ〜
ここぞとばかりにお野菜中心

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パテ屋の普段のまかないは、どちらかというと肉食系なんです。それでか火曜日の持ち寄りの日は、野菜を使った料理が集まる事がよくあります。
この日の持ち寄りも、なんだかヘルシーな雰囲気ですね。。
左下より時計回りに、OGの差し入れアスパラ、紀伊国屋のドイツパン、紅茶、パテ屋スープ(鶏の心臓のスープ)、さしみこんにゃく、鶏ささみきゅうりワカメの中華風、大根のゆず胡椒クリームチーズソース和え、野菜のピクルスでした。
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by pateya | 2013-07-26 15:02 | 今週の持ち寄り  

鶴岡ふうどEXPO

<鶴 岡 探 訪>
6月に山形県鶴岡市にて開催された“鶴岡ふうどEXPO”より

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 ▲ 羽黒山への鳥居。あの世とこの世をつなぐ結界となっている。
 ここから先は修験道、山伏たちの世界です。
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 ▲ 山形大学農学部。イギリスの田舎のような雰囲気。
 木の陰には妖精がひそんでいそう・・・?
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 ▲ 旧跡庄内藩主校致道博物館内に移設された多層民家・旧渋谷邸
 兜型の茅葺き屋根がすごい迫力!内部は三層構造になっています。
 上の階にも囲炉裏が切ってあり、下の階からは石でできた基底部が見えていました。
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 ▲ 形代のような藁人形たち!その下には機織り機が並ぶ。
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 ▲ かっこいい後ろ姿。山菜採りの名人で、月山山菜小屋のご主人・芳賀竹志さん。
 山菜のあく抜きに使う、木灰を分けてくださっているところ。
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 ▲ わらびをいただく。まったくえぐみがなく、ぬるぬるとした食感がおいしい!
 しょうが醤油で。
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 ▲〈やまがたの在来作物たちVol.1〉山形在来作物研究会制作
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by pateya | 2013-07-26 14:42 | ワークショップ&イベント